Pastel de foie y crema de queso con manzana y piña.

Crujiente de rape, langostinos y txangurro con salsa vizcaina.

Arroz cremoso de hongos, jamón y trufa.

Gambones asados al brandy con majado de ostras.

SEGUNDOS A ELEGIR

Taco de atún con salmorejo de mango y salteado de aceituna negra, bacon y tomate semi seco.

Txipirones fritos con compota de cebolla y ali-oli de ajo negro.

Entrecot a la parrilla con patatas fritas y pimientos del piquillo.

Magret de pato con salsa de vino tinto e higos, patata rota y puré de manzana.

POSTRES CASEROS

Brownie de chocolate y nueces con helado de dulce de leche y chocolate caliente.

Torrija de brioche caramelizada con crema inglesa y helado de leche merengada.

Pantxineta de crema y almendra con toffe.

Bizcocho de zanahoria y jengibre con crema de queso y almendra.