Pastel de foie y crema de queso con manzana y piña.

Pencas rellenas de txangurro con salsa vizcaína.

Arroz cremoso de hongos, jamón y trufa

Gambones asados al brandy con majado de ostras.

SEGUNDOS A ELEGIR

Txipirones fritos con escalibada y ali-oli de ajo negro.

Taco de atún con salmorejo de mango y salteado de aceituna negra, bacon y tomate semi seco.

Entrecot a la parrilla con patatas fritas y pimientos del país.

Magret de pato con salsa de vino tinto e higos, patata rota y puré de manzana.

POSTRES CASEROS

Brownie de chocolate y nueces con helado de dulce de leche y chocolate caliente.

Goxua al caramelo.

Torrija de brioche caramelizada con helado de leche merengada.

Bizcocho de zanahoria y jengibre con crema de queso y pera caramelizada.